Traditioneel Belgisch
Traditioneel Ambacht • Pure Ingrediënten • Dagelijks Vers
Dagelijks vers ambachtelijk brood in Antwerpen. Traditionele baktechnieken, natuurlijke ingrediënten, geen conserveermiddelen. Echte broodambacht.
Bakkerij Fragile brengt de authentieke smaak van traditioneel ambachtelijk brood naar Antwerpen. Elke ochtend vroeg beginnen onze ervaren bakkers met het bereiden van het deeg, zodat u later op de dag kunt genieten van knapperig vers brood met die onmiskenbare geur en smaak.
We gebruiken traditionele baktechnieken en alleen natuurlijke ingrediënten: kwaliteitsmeel uit geselecteerde molens, natuurlijke gist, zeezout en zuiver water. Geen conserveermiddelen, geen snelkoppelingen - gewoon eerlijk, ambachtelijk brood zoals het hoort. Ons assortiment in Antwerpen omvat klassieke witte en bruine broden, maar ook volkorenbrood, meergranenbrood, zuurdesem en seizoensspecialiteiten.
Elk brood krijgt de tijd om te rijzen, wordt met de hand gevormd en gebakken in onze steenoven. Het resultaat is brood met karakter: een knapperige, goudbruine korst en een luchtige, smakelijke kruim. Kom naar Antwerpen en proef het verschil van echt ambachtelijk brood.
Waarom kiezen voor Bakkerij Fragile?
Ons proces in 4 stappen
Vroeg in de ochtend mengen we meel, water, gist en zout tot perfect gehydrateerd deeg.
Het deeg krijgt ruim de tijd om te rijzen, wordt gekneed en opnieuw gerijst voor optimale structuur.
Elk brood wordt met de hand gevormd en gebakken in onze steenoven bij de perfecte temperatuur.
Het verse brood ligt klaar in onze bakkerij in Antwerpen — bel vooraf en wij leggen uw bestelling klaar.
Heeft u vragen? Wij hebben antwoorden!
We bakken dagelijks: wit brood, bruin brood, volkoren, meergranen, rogge, tarwe, zuurdesem en seizoensspecialiteiten. Vraag in de winkel naar ons volledige aanbod.
We gebruiken kwaliteitsingrediënten van geselecteerde leveranciers. Voor sommige broden gebruiken we biologisch meel - vraag ernaar in Antwerpen.
Zonder conserveermiddelen is ons brood het lekkerst binnen 2-3 dagen. Bewaar het in een brooddoos of linnen doek voor beste resultaat.
Ja! Bel of mail ons om brood te reserveren, vooral handig voor speciale broden of grote aantallen.
Bezoek onze bakkerij in Antwerpen of bel ons voor meer informatie over vers brood.
